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Como guardar la col en casa en el apartamento: balcón, en el refrigerador (fotos, consejos)

Los matices de la selección

El más accesible es la fuente de nutrientes para el invierno de alimentación se considera las patatas, los alimentos. Pero para encontrar las condiciones óptimas para el almacenamiento prolongado frescos kochanov, hay que saber en qué período de tiempo se produjo la recolección de la cosecha. Para el almacenamiento en el invierno se acercan verduras recogidas en los meses de agosto y septiembre.



Las instancias, recogidos en el pico de la temporada, un poco peor. Su duración no supera los 2-3 meses. Se recomienda la inmediata el consumo de col fresca, recogida en el mes de mayo, ya que no se puede almacenar indefinidamente sus propiedades útiles.

Para periodos largos de almacenamiento son preferibles los de mediano y pozdnespelye variedades. La compra de la col en el mercado, es muy difícil determinar el período de la pubertad y la clase. Una serie de reglas simples ayudan a las amas de casa. Para empezar, el repollo debe ser circular y flexible, repollo – firme, las hojas gruesas.

La garantía de las condiciones adecuadas

¿Vale la pena guardar la col en casa en el apartamento en el balcón y, en caso afirmativo, cómo hacerlo? Puede guardar los útiles y propiedades nutritivas de las verduras durante todo el invierno si se cumplen varias condiciones:

  • Las muestras recogidas en tiempo seco, adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Es muy importante que en las hojas no es la humedad, lo cual provoca su putrefacción.
  • Se separan los repollos se descartan, ya que no se conservan por mucho tiempo. Utilice para preparar la urgente marinovannyu merienda. En este tipo de verdura que no pierde sus propiedades útiles.
  • Es importante tener en cuenta que la temperatura para el almacenamiento de cualquier tipo de col en el área de 0-1 grados, es la más aceptable. En los modernos refrigeradores dispone de una zona de frescura, que coincide exactamente con esta condición. Si en la nevera no hay una adecuada división, la temperatura debe ser colocada en un nivel más bajo.
  • Al estudiar la cuestión de cómo guardar la col en casa en un apartamento en el invierno, hay que tener en cuenta de qué calibre se trata. Si krasnokochannoi la col, antes de ponerlo en la nevera, la necesidad de ajustar los tenedores de la película de polietileno. Asegúrese de obviazyvaite su fuerza, para que el área entre la lámina y el kochanami no se ha quedado en blanco. Esta forma de almacenamiento se debe cambiar periódicamente la película, porque en ella se acumula el agua de condensación.
  • Los largos períodos de almacenamiento enteros kochanov puede realizarse de muchas maneras. Por ejemplo, coloque el repollo en una hoja de papel, colocar en una bolsa de plástico, después de varios orificios. La col se debe almacenar en el refrigerador, periódicamente cambiando el papel que absorbe la humedad de las verduras.

    Rusos amas de casa compran también la coliflor. Cuando se plantea la cuestión de cómo mantener la casa en el apartamento. Dicho método es adecuado para su almacenamiento. Se puede aplicar en el caso de brócoli.

    Sin embargo, la mejor opción de guardar la coliflor y el brócoli actúa el frío. Para ello, la col, debe lavarse, ligeramente escaldado en agua (3-5 minutos), a continuación, enfriar y desmontar en la inflorescencia. Después de esto, hortalizas es necesario secar, poner en bolsas de plástico y colocar en el congelador. De la misma manera, se puede guardar de bruselas y la col.

    Por otro lado, mantener actualizada belokochannyu la col en casa en el apartamento se puede congelar, pero en el futuro ella no ideal para ensaladas. Sólo es adecuado para la cocción y salteado. El proceso de congelación de la misma, como el brócoli y la coliflor, pero sólo el brócoli debe ser izmelchena.

    Una serie de ogorodnikov de la opinión de que en la calle las hojas superiores no conducen a daños en la col. Sí, estas verduras son adecuados para la extinción de fritura y cocción. Pero si después de un intento de congelación se intenta guardar la col al recomendada temperatura de – usted no tendrá éxito. Después de la descongelación de las zonas superiores se dañan patógenos bacterias.

    • Si le gusta la col?

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    Reunidos en la casa de campo

    Cuando se utiliza la col pozdnespelogo variedades debe revisar cuidadosamente en busca de daños. La col es necesario escrupulosamente secar, cortar el espacio de formación de grietas con la ayuda de un cuchillo. Para evitar la putrefacción de las verduras, la atención hay que prestar inferior de las hojas y el tallo. Si se ispachkany o dañados, la parte inferior de la cabeza debe recortar en 1-2 véase

    Tenga en cuenta las siguientes reglas acerca de si se puede conservar por mucho tiempo la col en casa en el apartamento cortado. Métodos de almacenamiento en el futuro dependen de ciertos matices:

  • El tiempo estimado de almacenamiento.
  • Condiciones de almacenamiento.
  • La variedad de la col.
  • No tiene sentido recoger para su posterior almacenamiento joven col, debido a la abundancia de humedad se empieza a pudrir, literalmente, a través de 5-7 días.
  • Las muestras recogidas en el pico de la temporada, también no se puede conservar por mucho tiempo. Para este tipo de ideal un almacenamiento a corto plazo en el apartamento.
  • Si se puede saber a qué temperatura se puede guardar la col, las cuestiones de la conservación de la cosecha no se produce.

    Alojamiento en una cámara frigorífica

    Una palabra digna de cómo guardar la col en casa en el apartamento en el refrigerador. Refrigeración de la cámara tiene sus propias características:

  • Antes de la colocación, deben revelar las puertas de 1 día. Esta medida es necesaria para garantizar la eliminación de la humedad.
  • Las horquillas antes de la colocación en el almacenamiento es necesario empaquetar en papel de aluminio.
  • Los repollos enrolle en 3 capas, con el fin de maximizar excluir el contacto de la col con el aire, de forma que prolejat mucho tiempo.
  • Si las hojas son de color oscuro o mojado, ponerlos en los platos lo más rápido posible.
  • No vale la pena utilizar una cámara frigorífica para el almacenamiento de grandes de verduras. Es el mejor para este repollo de tamaño medio.
  • Bono

    Las conclusiones sobre el artículo, los siguientes:

  • En un período largo de almacenamiento de la col en el refrigerador y en el balcón, es necesario excluir la interacción con el agua.
  • Se permite el embalaje de la horquilla en papel de aluminio o film, haciendo más agujeros en ellos.
  • La joven col no sirve para el almacenaje.
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